Negli ultimi anni la gestione del rischio in agricoltura non può più limitarsi alla sola difesa passiva, rappresentata dalla polizza assicurativa che interviene a danno avvenuto.
Gli eventi climatici estremi, la pressione crescente di patogeni e parassiti, la volatilità dei mercati e la riduzione delle marginalità ci impongono un cambio di passo: il rischio va governato e non semplicemente subito. Questo significa affiancare alla copertura assicurativa un deciso investimento in difesa attiva, buone pratiche agronomiche e fitosanitarie, strumenti mutualistici e, più in generale, in una gestione tecnica ed economica più consapevole dell’azienda.
Dentro questo paradigma, le buone pratiche non riguardano solo la tecnica colturale, ma anche un’oculata gestione dei costi: conoscere come si compongono i costi di produzione, capire dove si generano inefficienze, valutare l’impatto economico delle scelte tecniche è ormai parte integrante della strategia di gestione del rischio.
È in questa logica che CondifesaTVB propone lo Studio dei Costi: non come un semplice esercizio contabile, ma come uno strumento operativo per aiutare i viticoltori a leggere i numeri della propria azienda e a orientare le decisioni in modo più informato.
Questo lavoro si inserisce in un percorso più ampio che stiamo portando avanti da anni. Penso, ad esempio, alla manifestazione Vite in Campo, organizzata con Edizioni L’Informatore Agrario e numerosi partner tecnici, dove mettiamo a confronto in campo macchine, tecnologie e soluzioni per una viticoltura più resiliente, meccanizzabile e sostenibile. Penso ai progetti dedicati alla diffusione delle logiche mutualistiche con Agrifondo Mutualistico e degli strumenti collettivi di gestione del rischio, così come alle iniziative di formazione e divulgazione rivolte a tecnici e agricoltori.
Tutte queste azioni, insieme, mirano a far evolvere la gestione del rischio da semplice acquisto di una polizza a sistema integrato che combina assicurazione, difesa attiva, mutualità, innovazione e controllo dei costi.
L’auspicio è che questa pubblicazione non venga solo consultata, ma usata: nelle scelte quotidiane, nella programmazione degli investimenti, nel confronto con i tecnici, con le cantine e con i consulenti.
Come CondifesaTVB il nostro impegno è continuare a mettere a disposizione strumenti concreti – dallo Studio dei Costi a Vite in Campo e agli altri progetti in corso – perché la gestione del rischio diventi sempre più una leva di competitività e non solo una risposta emergenziale agli eventi avversi.
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Dott. Filippo Codato
Direttore CondifesaTVB
